Documents  Van Mil, Josée | enregistrements trouvés : 1

Verso couverture:
"Les patients en traitement doivent composer avec les changements qui affectent leur appétit et leur goût, en plus des douleurs occasionnelles à la bouche, de la difficulté à déglutir ou des nausées. Or, il est vital qu'ils continuent à s'alimenter!
Voici donc plus de 100 recettes originales, divisées par texture (onctueuse à tendre, en passant par croustillante ou ferme) et par température, afin d'inciter ceux qui en ont le plus besoin à bien se nourrir, selon leurs envies et leurs capacités.
Les portions de chaque recette sont adaptées en fonction de l'appétit des patients; cependant, les quantités à utiliser pour multiplier le nombre ou la grosseur des portions sont indiquées et permettent ainsi à toute la famille de se régaler. Il est toujours plus agréable de partager!"

Extrait:
"Les objectifs du présent livre:
Inciter les personne en chimiothérapie et en radiothérapie à manger ce qu'elles peuvent lorsquelles le peuvent afin de prévenir la perte de poids et les aider à maintenir leurs forces.
Veiller à ce que les ingrédients qui entrent dans la composition des plats destinés aux personnes en chimiothérapie et en radiothérapie soient bénéfiques.
Fournir une aide, de l'encouragement et de l'inspiration aux personnes qui cuisinent pour quelqu'un qui est traité pour un cancer.
Aider les personnes à apprécier ce qu'elles mangent et boivent autant que possible et à l'intérieur des limites de leur traitement." (p. 16)

Ouvrage abondamment illustré.